Heerlijkheid in De Vijfde Smaak
WIJDEWORMER - De vier smaken, wie kent ze niet? Zoet, zout, zuur en bitter. Maar wist u dat er ook een vijfde smaak bestaat? En wist u dat de naam van die smaak ‘umami’ is? Umami is een Japans woord dat ‘heerlijkheid’ of ‘hartig’ betekent. Het is afgeleid van het woord umai en umai betekent lekker. Met deze voorkennis ben ik extra benieuwd naar het restaurant waar ik vanavond mijn moeder mee naartoe neem: Restaurant ‘De Vijfde Smaak’ in Wormerveer. Lees verder...